اسیدهای آمینه موجود در پروتئین را می توان به گلوکز تبدیل کرد، بنابراین یک رژیم کتوژنیک پروتئین کافی برای حفظ توده بدون چربی بدن از جمله عضلات را مشخص می کند، اما همچنان باعث کتوز میشود. از این رژیم برای درمان صرعهای مقاوم به درمان در کودکان استفاده میشود. طرفداران رژیم کتوژنیک بیان می کنند که اگر رژیم غذایی به دقت اجرا شود، سطح کتون ها در خون به سطح مضری نمی رسد (کتواسیدوز) زیرا مغز از کتون ها برای سوخت استفاده می کند و افراد سالم معمولاً انسولین کافی برای جلوگیری از آن تولید می کنند.
رژیم نیمه کتوژنیک
در ادامه مطلب با ما همراه باشید تا درباره انواع رژیم کتوژنیک، فواید آن برای بدن و لاغری، مواد غذایی موجود در این رژیم و عوارض احتمالی آن صحبت کنیم. آووکادو دارای برخی مواد مغذی و مواد معدنی مانند پتاسیم است که اغلب مردم به اندازه مورد نیاز از آن دریافت نمی کنند. بسیاری از مردم رژیم کتوژنیک را رها می کنند چرا که قادر نیستند به آن پایبند بمانند. افراد سالم به طور طبیعی کتوز خفیف را در طول دوره های روزه داری (مثلاً خواب طولانی یا روزه) و ورزش بسیار شدید تجربه می کنند. بله، یک فهرست از مشکلات سلامتی وجود دارد که اگر هر کدام از آنها را تجربه میکنید، نباید رژیم کتو را امتحان نمایید (مثلاً اگر باردار هستید یا جراحی بایپس معده انجام دادهاید).
در طول روزه داری یا زمانی که کربوهیدرات بسیار کمی خورده می شود، بدن ابتدا گلوکز ذخیره شده را از کبد بیرون می کشد و به طور موقت پروتئین ها را تجزیه می کند تا گلوکز آزاد شود. امروزه دیگر رژیمهای کم کربوهیدرات از جمله رژیمهای پالئو، ساوت بیچ و دوکان همگی سرشار از پروتئین هستند اما چربی متوسطی دارند. با روش «تحلیل با قصد درمان» طراحی شد و نتایجش در ۱۹۹۸ میلادی منتشر گشت و سپس با یک گزارش دیگر در سال ۲۰۰۱ پیگیری شد. در یک مطالعه که در سال ۱۹۲۵ میلادی صورت گرفت نشان داده شد ۶۰٪ بیماران از تشنج رهایی یافتند و ۳۵٪ از آنان، کاهش پنجاه درصدی در تعداد تشنجها را تجربه کردند.
رژیم کتوژنیک از نظر طب سنتی
بنابراین این امر باعث میشود که کمتر غذا خورده و وزن اضافی خود را از دست بدهید. زمانی که گرسنه هستید، به شما احساس خستگی دست داده و احتمالا میخواهید رژیم را رها کنید. کتونها زمانی تولید میشوند که شما کربوهیدرات بسیار کم و میزان محدودی پروتئین مصرف کنید. هر چقدر میزان کربوهیدرات کمتر باشد، این رژیم موثرتر خواهد بود. از میزان کمی شیر یا خامه نیز میتوانید در قهوه یا چای خود استفاده کنید. کبد از چربی، کتون تولید می کند که در غیاب گلوکز می توان از آن استفاده کرد.
به طور کلی میتوان گفت که بهتر است حدود ۵٪ از انرژی خود را از کربوهیدراتها، ۱۵-۲۵ ٪ آن را از پروتئینها و حدود ۷۵٪ انرژی را از چربیها تامین کنید. به طور کلی رژیم Ketogenic می تواند از طریق کاهش گرسنگی، احساس سیری بیشتر و کاهش التهاب، افزایش سوخت و ساز و کاهش هوس غذایی به کم کردن وزن کمک نماید. برای مثال رژیم های غذایی حاوی کربوهیدرات کمتر، غلات سبوس دار و رژیم های کم کالری از جمله برنامه های تغذیه ایِ موثر برای لاغری هستند و در عین حال نیز ادامه دادن آنها در بلند مدت نسبتا راحت تر است و خیلی کمتر در فرد احساس نارضایتی ایجاد می کند.
از طرف دیگر، یک رژیم پر از کربوهیدرات میزان قند خونتان را بالا میبرد و ترشح انسولین را تحریک میکند، که میتواند منجر به ذخیرهی چربی و یک حالت تنبلی بیشتری شود. همانطور که تحریک عصبی فرق مغزی از راه پوست عمل میکند. در این رژیم، کل بدن، سوخت مورد نیاز خود را تقریبا از چربی تامین میکند. اگرچه همانند بسیاری از رژیمها، افرادی که آن را بهدرستی رعایت نمیکنند ممکن است هنگامیکه نتایج خوبی مشاهده نمیکنند، ناامید شوند. روغن MCT (تریگلیسرید با زنجیرهی متوسط): میتوانید آن را به نوشیدنیها و ماست بیفزایید.
اگر می خواهید نتایج عالی داشته باشید ، هر دو را محدود کنید. معمولا بعد از شروع رژیم، یک تا دو روز طول میکشد که این حالت ایجاد شود. علاوه بر این، هر دو رژیم کتو یا اتکینز ممکنه با کاهش تعداد کالری هایی که میخورید منجر به کاهش وزن بشه. طی چهار سال، ۱۶٪ از ۱۵۰ بیمار اولیه، کاهش قابلملاحظه، ۱۴٪ کاهش عالی و ۱۳٪ رهایی کامل از تشنجها را داشتند که البته این آمار، آنهایی را هم که قادر به ادامهٔ رژیم نبودند، در بر میگیرد. اگر از کاهش وزن ناامید شده و رژیم های مختلفی را با این هدف امتحان کرده اید، وقت آن رسیده که به رژیم کتوژنیک روی بیاورید.
و حالا تحرک؛ خیلی دلم هوس پیاده روی کرده بود, شش نمونه های خیره کننده از کتوژنیک چیست زیبا هوای خوب و روزهای طولانی و هندزفری! همچنین اجازه نمی دهد عضلاتتان در طول رژیم خیلی حالت افتادگی پیدا کند. رژیم کتوژنیک آنلاین دکتر روشن ضمیر “رژیم کتوژنیک یا کتو ، یک رژیم تخصصی با چربی زیاد، پروتئین متوسط و کربوهیدرات خیلی کم است که جهت درمان نوجوانان و برخی بزرگسالان مبتلا به صرع و برخی بیماریهای دیگر بکار می رود و بتازگی در درمان چاقی و کاهش وزن سریع و یا خروج از استپ وزن مورد توجه قرار گرفته است. مقدار پروتئین در رژیم کتوژنیک در مقایسه با سایر رژیمهای کم کربوهیدرات با پروتئین بالا در حد متوسط است، زیرا خوردن بیش از حد پروتئین میتواند از کتوز جلوگیری کند.
رژیم کتوژنیک ایران کوک
در قسمت بالا گفتیم که در هر چیزی، این اصل مهم است که همیشه فواید بر معایب غلبه کند. بهترین رژیمهای غذایی، باید بتوانند در بلند مدت، علاوه بر اصلاح عادات غذایی شما، در افزایش انرژی و ذخیره عضله بدنتان تاثیر گذار باشند. اگر عدم مصرف کربوهیدارت مثلا در رژیم کتوژنیک به مدت ۳-۴ روز ادامه یابد و گلوکز ذخیره شده به طور کامل تخلیه شود، سطح هورمونی به نام انسولین در خون کاهش می یابد و بدن شروع به استفاده از چربی به عنوان سوخت اولیه خود می کند. از آنجایی که این رژیم میتواند به تغییر دیابت نوع ۲ کمک کند، احتمالا بتوان از آن برای پیشگیری از ابتلا به این بیماری نیز استفاده کرد.
بهتر است روزانه حداکثر ۵۰ گرم کربوهیدرات مصرف کنید که حالت ایدهآل آن ۲۰ گرم در روز است. سبزیجات دارای کربوهیدرات بالا: هویج، چغندر و غیره (ممنوعیت فقط در مرحله اول). اگر همچنان ادامه داشت ، سعی کنید سبزیجات حاوی فیبر زیاد مصرف کنید. به این ترتیب فقط یک بار در روز لازم است آشپزی کنید. لازم نیست که مصرف فیبر را کاهش دهید. غذاهای رژیمی بدون قند: اینها اغلب دارای الکلهای قندی هستند که در بعضی موارد ممکن است سطح کتون را تحت تأثیر قرار دهند. این شاخصهای سلامتی که به آنها سندرم متابولیک گفته میشود، در بهبود وزن، دور کمر، تغییر دیابت نوع ۲ و موارد دیگر موثر هستند. Conte nt h as been created with GSA C ontent Gen erator Demoversion.
موارد بسیاری برای افزایش سطح کتوز وجود دارند. علاوه بر مزایای گفته شده در بالا، برخی شواهد علمی نشان میدهند که رژیم کتوژنیک ممکن است به افزایش طول عمر، درمان یا کاهش احتمال ابتلا به سرطان و بیماری پارکینسون کمک کند. علاوه بر این، عدم احساس گرسنگی میتواند به مشکلات مرتبط با اعتیاد به شکر یا غذا و احتمالا برخی از اختلالات خوردن مانند پرخوری عصبی یا بولیمیا نیز کمک کند. زمانی که بدن در ۲۴ ساعت، ۷ ساعت چربی بسوزاند، باعث میشود که به ذخیره چربی جمع شده در هفتهها و ماه ها، دسترسی ثابت پیدا کرده و احساس گرسنگی به طور چشمگیری کاهش پیدا کند.
با این حال بعید است این نوع رژیم غذایی باعث کتوز شود زیرا بدن می تواند پروتئین های اضافی را به اسیدهای آمینه تجزیه کرده و آنها را به انواع قند تبدیل کند. آیا باید ویتامینها یا مکملها را در طول رژیم مصرف کنم ؟ در این رژیم، باید از مصرف غذاهای حاوی شکر و نشاسته اجتناب کنید. به عنوان مثال اگر وزن شما ۷۰ کیلوگرم است، باید حدود ۷۰ گرم پروتئین در روز مصرف کنید. در رژیم اتکینز هم برای دریافت نتیجه، باید در طول مواد غذایی که در ادامه گفته شده، محدود بشن.
بسته به نوع رژیم شما، لیستهای مواد غذایی کتوژنیک ممکن است متفاوت و حتی در تضاد باشند. بدین ترتیب مصرف برخی مواد غذایی با محدودیت هایی مواجه است. اما برخی مربیهای شخصی مثل سارهوف فکر میکنند بهتر است بهطورکلی از رژیم کتو اجتناب کنید و در عوض برای داشتن یک رژیم متعال تلاش کنید. اما برخی کودکان وقتی این رژیم غذایی را دنبال می کنند، هیچ حمله ای را تجربه نمی کنند. ۱. مصرف کربوهیدرات را به ۲۰ گرم در روز کاهش دهید.
رژیم کتوژنیک کلاسیک چیست|رژیم غذایی کتوژنیک نظرات و نکات}
در دنیای کاهش وزن و لاغری، همیشه به رژیمهای غذایی با کربوهیدرات پایین و پروتئین بالا توجه زیادی میشود. با این حال، رژیم کتوژنیک به عنوان یک استراتژی بالقوه در کاهش وزن در دهه ۱۹۷۰ با عنوان رژیم اتکینز (یک رژیم غذایی بسیار کم کربوهیدرات و پروتئین بالا) ارائه گردید. رژیم غذایی کتوژنیک بر اساس یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات و پر چرب طراحی شده است. او میگوید “باید واقعاً بر ماههای اول که بدنم به حالت چربی سوزی رفت تمرکز میکردم، چون علائمی شبیه به آنفلوانزا را تجربه کردم. رژیم کتوژنیک به طور معمول مصرف کل کربوهیدرات را به کمتر از ۵۰ گرم در روز کاهش میدهد.
رژیمهای غذایی کم کربوهیدرات ممکنه باعث کاهش سطح تری گلیسیرید و افزایش کلسترول HDL (خوب) بشن، در نتیجه نسبت گلیسیریدها به کلسترول HDL کاهش داده میشه. برنامه لاغری به آرامی و به صورت تدریجی، موثرترین شیوه برای کنترل وزن در بلندمدت است.بسیاری از رژیم ها و برنامه های لاغری ممکن است در شما احساس گرسنگی و در نتیجه نارضایتی ایجاد کنند و همین امر نیز یکی از دلایل اصلیست که ادامه دادنِ یک رژیم لاغری سالم را برای اغلب افراد در طولانی مدت دشوار می سازد.با این حال تمام رژیم های لاغری این ویژگی را ندارند.