اگرچه تحقیقات با کیفیت کمتری در مورد فواید رژیم غذایی کتوژنیک برای سایر شرایط وجود دارد، شواهد در حال ظهور نشان می دهد که ممکن است برای برخی افراد مفید باشد – و برای بسیاری، مطمئناً ارزش امتحان کردن را دارد. به طور معمول، افرادی که رژیم را برای این منظور امتحان می کنند، داروهای ضد صرع نیز مصرف می کنند. از جمله این اهداف عدم تعادل هورمونی، به خصوص مقاومت به انسولین همراه با سطح قند خون بالا و محدود کردن مصرف مواد غذایی بدون کالری ناشی از گرسنگی که بسیاری از افرادی که رژیم غذایی می گیرند، با آن مبارزه می کنند. یا آنکه منجمد نمود و با آن بستنی درست کرد. البته ممکن است این نوع رژیم، منجر به کتوز نشود؛ چون پروتئین هم درست مثل کربوهیدرات، میتواند به گلوکز و سوخت تبدیل شود. نکته مهمی که درباره این عوارض وجود دارد، این است که با رعایت چند نکته کوچک و البته مهم برطرف میشود و جای نگرانی ندارد.
رژیم کتوژنیک و یبوست دکتر روشن ضمیر
۱۰٪ آنها پس از چند سال، همچنان رژیم را ادامه دادند. اگرچه آووکادو یک غذای سرشار از کالری به شمار میرود، اما دو سوم کالریهای موجود در آن از طریق اسید اولئیک غیراشباع تأمین میشوند که دارای جذب آرامی بوده و انرژی را به مدت طولانیتری برای بدن تأمین میکند. به خاطر اینکه این روغن در دماهای بالا به اندازه روغنهای اشباع پایدار نیست، بهتر است از آن برای پخت و پز با دمای پایین استفاده کنید و یا پس از پخته شدن مواد غذایی، روغن زیتون را به آنها اضافه کنید. برخی از ورزشکاران نه تنها برای کاهش وزن بلکه برای بهبود عملکرد در ورزش خود ، از رژیم کتوژنیک استفاده می کنند.
غذاهای کتوژنیک
در برخی مطالعات ذکر شده رژیم کتو عناصری مثل کلسیم، ویتامین D، منیزیم و فسفر را تامین نمی کند. مطالعات ثابت میکند که یک رژیم کتو برای مدیریت دیابت نوع 2 بسیار عالی است، حتی گاهی منجر به بهبود کامل بیماری میشود. این اسید یک نوع چربی غیراشباع است که درتحقیقات مختلف ثابت شده است توانایی کاهش فاکتورهای حمله قلبی را دارد. آریتمی قلبی و طولانی شدت فاصله QT نیز از عوارض نادر رژیم کتوژنیک میباشند. روزه چربی نیز یکی دیگر از انواع روزه داری است که در آن معمولا حدودا بین 700 تا 1100 کالری در روز مصرف میشود و 80 درصد آن از چربی تامین میشود.
علاوه بر این، طبق همین منبع، بروز تشنج حدود 10 تا 15٪ در این کودکان از بین رفته است . هدف این است که بدن خود را وارد کتوز کنید، یک حالت متابولیک طبیعی که بدن شما را مجبور می کند تا چربی بسوزاند تا کربوهیدرات. اگرچه رژیم کتوژنیک اینطور به نظر میرسد که سخت گیرانه تر میباشد، اما مهم است که به یاد داشته باشید که همیشه مجبور نیستید بدن خود را در شرایط کتوزیس قرار دهید. همه رژیم ها علاوه بر نفعی که دارند ، عوارضی هم دارند و یا حتی برای بعضی افراد با شرایط خاص توصیه نمی شود. افراد بالای 70 سال نیز نباید این نوع رژیم را بگیرند. این مواد خوراکی معمولاً در سطح بالای فرآوری شدهاند. در کل پایبندی به این رژیم در دراز مدت مشکل است و از طرف دیگر تحقیقات کاملی در خصوص اثرات بلند مدت (بالای ۲ سال) آن انجام نشده توصیه می شود این رژیم به صورت اصولی و تخصصی و تحت نظر برای مدتی تا رسیدن به وزن مناسب اجرا شود و سپس رژیم تثبیت گرفته و در نهایت سبک زندگی فرد جهت ماندگاری کاهش وزن اصلاح گردد. Post was created wi th G SA C ontent Generator D emover sion.
مطالعه دیگری در 34 بزرگسال مسن نشان داد کسانی که به مدت 8 هفته رژیم کتوژنیک را دنبال کردند، تقریبا 5 برابر بیشتر چربی کل بدن را نسبت به کسانی که رژیم کم چربی را دنبال می کردند، از دست دادند. اگرچه کلیدیترین تفاوت بین این دو رژیم، منبع اصلی سوخت مورد استفاده توسط بدن میباشد، اما واضح ترین تفاوت بین رژیمهای کم کربوهیدرات و کتوژنیک، نسبت مصرف بین چربی، پروتئین و کربوهیدرات میباشد. معمولا این نشانهها با گذشت چند روز از بین میرود. بر اساس گزارشهای برخی از افراد در زمینه برنامه غذایی، این عوارض (جانبی) معمولا پس از چند روز به پایان میرسد. ثانیاً، از آنجایی که افراد تا ۳۰ درصد از کالری دریافتی روزانه خود را به عنوان ساکاروز مصرف میکنند، غیرمعمول نیست، این مصرف باعث حذف غذاهای مطلوب تر میشود و گاهی اوقات میتواند منجر به کمبود برخی مواد مغذی شود. پروتئین : برای عملکرد صحیح سلولهای بدن در تمام سلولها وجود دارد و باعث رشد و تکامل عضلات، رشد و تقویت استخوانها، رشد و حفظ سلامت پوست و مو، تولید انواع هورمون و آنتی بادی، تأمین انرژی مورد نیاز برخی سلولهای بدن و…
رژیم کتوژنیک در نی نی سایت دکتر روشن ضمیر
با این حال، سلولها قادرند از منابع دیگری از جمله اسیدهای چرب و کتونها نیز انرژی خود را تامین کنند. در حالت عادی، بدن کربوهیدرات را به قند (گلوکز) تبدیل میکند؛ هورمون انسولین قند رو از خون به سلولها میبرند تا بعنوان سوخت استفاده شود و مابقی بصورت چربی ذخیره میشود. برای مقابله با این مشکل ، میزان مصرف کربوهیدرات خود را کاهش داده و به نکات بالا مجدداً مراجعه کنید. احتمالا در مورد یبوست در دوران بارداری و راهکارهای مقابله با آن بدانید. این مرحله ممکن است در بعضی اوقات چالش برانگیز باشد، اما شما آن را از طریق رژیم دوکان ایجاد کرده اید و اکنون امیدواریم که پاداش برنامه غذایی طرح ریزی شده خود را به یک فرم جدید و زیبا بدست آورید.
توجه: فهرست بالا بخشی از مواد غذایی بود که می توانید در این برنامه غذایی استفاده کنید. حتی در طول کتوزیس، گلوکز میتواند باعث جلوگیری از کاهش بیش از حد قند خون شود و باعث سوخت رسانی به بافت هایی شود که نمیتوانند از کتونها استفاده کنند (نظیر گلبولهای قرمز). گلوکز تولید شده در کبد می تواند سوخت بقیه را تامین کند. در واقع نتایج تحقیقات محققان نشان داده است که رژیمهای غذایی که در خود مقادیر زیادی اسیدهای چرب دارند و حدود 20 درصد از کالری روزانه افراد را تامین میکنند، نتایجی مشابه با رژیم کتوژنیک کلاسیک خواهند داشت. توی این بخش یک نمونه دیگه براتون قرار داده شده، با این تفاوت که این رژیم 14 روزه هستش. این رژیم غذایی بر مصرف محصولات لبنی هیچ تاکیدی ندارد، به همین دلیل اگر قرار است این رژیم را رعایت کنید باید روشهای مطمئنی برای مصرف کلسیم و ویتامین D انتخاب کنید.
اگر از رژیمهای دیگری استفاده کردید و دچار استپ وزنی شدید، ما قبلاً در مطالب جداگانهای با عنوان لاغر نشدن با رژیم غذایی و همچنین استپ شدن وزن دربارهی این مشکل توضیح دادهایم. چندین توضیح برای چنین شکافی مابین «شواهد علمی» و «تجویز بالینی» وجود دارد. تا اینجا درباره عملکرد این رژیم غذایی توضیح دادیم، اما چطور باید کتوژنیک را شروع کرد؟ اجازه دهید که همسرتان بداند که از دست دادن وزن چقدر برای شما مهم است، با این روش می توانید به یکدیگر کمک کنید تا به طور همیشگی سالم بخورید. كيسه هاي خريد خود را به صورت متوازن و يك بسته در هر دست حمل كنيد.
حبوبات در رژیم کتوژنیک
کمبودهای تغذیه ای خطری برای هر رژیم غذایی با شدت محدود است و در سال 2008 گزارشی از دو مورد از ایست قلبی ناگهانی در کودکانی که به مدت سه سال در رژیم کتوژنیک بودند گزارش شده است. گزارشی برای «ژورنال پزشکی نیویورک» نوشت و مدعی شد که بیماران مبتلا به صرع خود را، از سال ۱۹۱۲ با موفقیت کامل با استفاده از همین پرهیز غذایی و سپس یک رژیم فاقد نشاسته و قند درمان نمودهاست. با این وجود، متخصصان هنوز مطمئن نیستند که چگونه دقیقاً کتوز یا رژیم کتوژنیک به افراد مبتلا به صرع کمک می کند. از آنجایی که چاقی میتواند موجب بروز بیماریهای مختلفی شود بسیاری از افراد به دنبال یک رژیم غذایی خاص برای کنترل وزن خود هستند. کربوهیدرات در آغاز محدود به ۱۰ گرم در روز در کودکان و ۲۰ گرم در روز در بالغین است و بر حسب میزان کنترل تشنجها، تحملپذیری بیمار و محدودیتهای دیگر، ظرف یکماه تا ۲۰ تا ۳۰ گرم در روز افزایش داده میشود.
رژیم کتوژنیک راحت
بررسی هایی که بر روی رژیم کتوژنیک انجام شده است نشان داده که این رژیم غذایی در برابر رژیم های کم چرب تاثیر بیشتری داشته است. این میوه سروتونین مغز را افزایش داده و خوش اخلاقی بیشتر را برایتان به ارمغان می آورد. مغز انسان میتواند از این کتونها به عنوان سوخت استفاده کند. این اجسام کتونی وارد مغز شده و «تا حدودی» بهعنوان منبع تأمین انرژی، جایگزین قند خون میگردند. کتوژنیک یک رژیم چربی سوزی عالی است و شما باید برای مدت کوتاهی با مصرف زیادچربی و کاهش کربوهیدرات به بدن شک وارد کنید تا وارد فاز کتوز شده و بدن برای سوخت وساز فقط از چربی استفاده کند. رژیم کتوژنیک چرخشی(CKD): این رژیم غذایی شامل دوره های غذایی پر کربوهیدرات و پرچرب است, به طور مثال یک دوره 5 روزه رژیم کتو و 2 روز رژیم پر کربوهیدرات از آنجا که رژیم کتو چنین چربی بالایی دارد, شش نمونه های خیره کننده از کتوژنیک چیست زیبا دنبال کنندگان آن باید در هر وعده غذایی چربی میل کنند.
شما هنوز هم می توانید کربوهیدرات های غیر ضروری را بدون خوردن یک رژیم سخت کتو محدود کنید. در حالی که برای صرف شام یا ناهار با همکاران یا دوستان خود، غذاهای کم کربوهیدرات را تهیه می کنید، از مواد مخدر استفاده نکنید و آب میوه تازه بنوشید. رسیدن به کتوز نیاز به پروتئین دارد پس بهتر است آن را از رژیم غذایی خود حذف نکنید. برای دیدن مزایا، افراد باید حداقل 3 ماه پس از رسیدن به کتوز، با آن ادامه دهند. برطبق رژیم غذایی ورزشکاران و ترکیب بدنیشان، محققان پیشنهاد میکنند که افراد ورزشکار بهتر است به ازای هر یک کیلو وزن بدنشان ۰٫۷ تا ۱ گرم پروتئین یا ۰٫۳ تا ۴ گرم پروتئین دریافت کنند. رژیم کتو نمونه رژیم کتوژنیک را از این سایت دریافت کنید. همچنین بعضی از ارگانهای بدن نمیتوانند از کتونها استفاده کنند و باید از گلوکز به عنوان سوخت استفاده کنند. کبد گلوکز را با استفاده از اسیدهای آمینه، بلوک های سازنده پروتئین می سازد.
بدن شما گلوکز را به صورت گلیکوژن در کبد و ماهیچهها ذخیره میکند. زمانیکه که در حال فعالیت فیزیکی هستید، ذخیره گلیکوژن بدن شما تخلیه میشود که معمولا بعد از مصرف کربوهیدراتها جایگزین میشود. همچنین زمانیکه قصد کاهش وزن دارید باید مقدار کافی پروتئین مصرف کنید تا توده عضلانی شما دچار صدمه نشود. بادام، گردو، پسته، دانه آفتابگردان، دانه کدو تنبل، شاه بلوط و غیره در هر ۲۸ گرم ۱ تا ۴ گرم کربوهیدرات خالص دارند. البته در نظر داشته باشید که مواد غذایی شما باید دربرگیرنده ۷۰ درصد چربی، ۲۵ درصد پروتئین و ۵ درصد کربوهیدرات باشند. البته میتوان ترکیبی از رژیم اتکینز، رژیم MCT و رژیم کتوژنیک کلاسیک برای نتیجه بهتر استفاده کرد.
در رژیم کتوژنیک کلاسیک مصرف کربوهیدرات و پروتئین محدود شده است اما از این رژیم معمولا برای درمان بیماریهای خاص استفاده میشود، پس بهتر است که در حالت عادی مصرف پروتئین خود را محدود نکنید و مقادیر کافی از آن را مصرف کنید. رژیم کتوژنیک با مقدار کم کربوهیدرات و چربی زیاد خود، شباهتهای بسیاری با رژیمهای اتکینز و کم کربوهیدرات دارد. با نوشیدن مقدار زیاد آب و خوابیدن زیاد میتوان اثرات آنفولانزای کتو را به حداقل رساند، همچنین مصرف چای سبز و قهوه ارگانیک در این مدت نیز توصیه میشود. مصرف روغن نارگیل برای افرادی که مبتلا به آلزایمر و یا اختلالات سیستم عصبی هستند توصیه شده است. این برنامه غذایی برای کاهش 4 کیلوگرم در 10 روز برای افرادی که با چاقی مبارزه می کنند توصیه می شود برای انجام این کار، داشتن وضعیت سلامتی نسبتا خوب ضروری است چون در صورت داشتن یک بیماری مزمن یا مسائل سیستم گوارشی توصیه نمی شود.
نداشتن برنامه غذایی منظم و از پیش تعیینشده، یکی از اشتباهات رژیم کتوژنیک است که ممکن است شما را از مسیر رسیدن به هدف دور کند. مواد غذایی شما باید دربرگیرنده ۷۰ درصد چربی، ۲۵ درصد پروتئین و ۵ درصد کربوهیدرات باشند. این رژیم شامل کاهش مصرف شدید کربوهیدرات و جایگزینی آن با چربی است. از آنجایی که میلیون ها نفر قبلا تجربه اش کرده اند، مزایای اثبات شده زیادی برای کاهش وزن ، سلامتی و عملکرد دارد اینها شامل کاهش شدید مصرف کربوهیدرات و جایگزینی آن با چربی است. لیست مواد غذایی مجاز رژیم کتوژنیک حاوی مقدار کمی کربوهیدرات می باشد، در نتیجه کاهش کربوهیدرات دریافتی، بدن کربوهیدرات لازم برای تامین انرژی مورد نیاز برای سوخت و ساز را ندارد در نتیجه از چربی به جای کربوهیدرات به عنوان منبع تامین انرژی مورد نیاز استفاده میکند.رژیم کتوژنیک معتقد است که اینکار علاوه بر چربی سوزی بر روی سلامت و تندرستی افراد هم تاثیر می گذارد زیرا با استفاده از چربی برای تامین انرژی مورد نیاز بدن عملکرد بدن بهبود می یابد.
رژیم شوک کتوژنیک دکتر روشن ضمیر
بنابراین، افراد مبتلا به دیابت باید قبل از شروع رژیم کتوژنیک با پزشک خود تماس بگیرند، زیرا ممکن است نیاز به تنظیم مقدار انسولین داشته باشد. کودکان و بزرگسالانی که رژیم های کتو را دنبال می کنند، باید حداقل هر 3 ماه یکبار به پزشک یا متخصص تغذیه خود مراجعه کنند. با پیروی از دستور العمل های رژیم کتوژنیک، بدن در یک وضعیت متابولیک طبیعی قرار می گیرد و منبع سوخت گیری از کربوهیدرات به چربی ها تغییر می یابد. وقت ندارم که در خانه غذا بخورم پس چگونه می توانم در یک رژیم کم کربوهیدرات باشم؟ روزه داری متناوب که یک روش دیگر از روزه داری است و معمولا شامل مصرف نکردن غذا در مدت زمان کوتاهی است، برای رسیدن به کتوز مفید است. استفاده از مکملی مانند روغن امسیتی یا کتونها مفید هستند. هرکسی که قصد دارد از رژیم کتو برای کنترل صرع استفاده کند، باید از خطرات و مزایای اضافی احتمالی آن آگاه باشد.
هنگامی که شخصی برای مدت زمانی کنترل تشنج خود را حفظ کرد، پزشک ممکن است رژیم شما را قطع کند. تحت نظارت دقیق پزشک، تنها یک رژیم غذایی کتو ممکن است به کنترل تشنج در نوزادان کمک کند. برای رسیدن به این هدف، فرد باید برای مدت قابل توجهی به رژیم غذایی پایبند باشد. بعد از رسیدن به کتوز میتوانید مقدار خیلی کمی کربوهیدرات به رژیم غذایی خود اضافه کنید اما باید مراقب باشید که از کتوز خارج نشوید. سموم و چربیهای آزاد شده رو از بدن خارج کنیم. رژیم MCT چندان در ایالات متحده آمریکا رواج ندارد، روغن MCT از سایر چربیهای رژیمی گرانتر بوده و تحت پوشش شرکتهای بیمه هم نیست.
چگونه از رژیم کتوژنیک خارج شویم دکتر روشن ضمیر
رژیم کتوژنیک نیز از این قانون مستثنی نیست. وی افزود: بازنشستگان فرهنگی که بعد از تاریخ 31شهریور سال گذشته بازنشسته شدند و مدارک خود را در سامانه بارگذاری کردند نیز مشمول رتبه بندی هستند. دقت کنید که برای ماندگار بیشتر، بهتر است که اضافه نان را در بسته بندی مواد غذایی و یا فویل بگذارید. گریپ فروت یکی از میوه های درختی است که در مانند میوه هایی مثل نارنگی و پرتقال در خانواده مرکبات دسته بندی می شود. رژیم مدیترانه ای بر چربی های سالم تاکید دارد و قندهای تصفیه شده را حذف می کند، اما همچنین شامل مقدار بسیار زیادی کربوهیدرات از جمله میوه ها، نان های سبوس دار و پاستا است. روش کار رژیم کتوژنیک اینطور است که شما کالری بیشتری را از پروتئین و چربی بدست آورید و کربوهیدرات کمتری را مصرف کنید. آزمایشهای خون، ادرار و تنفسی وجود دارند که به شما کمک میکنند تا با اندازهگیری میزان کتون تولیدشده توسط بدنتان تعیین کنید آیا وارد وضعیت کتون زدگی شدهاید یا خیر.
به جای خوردن کیک، بیسکویت یا بستنی نوشیدن یک لیوان چای، شیر یا قهوه را جایگزین کنید تا میزان کالری دریافتی را کاهش دهید. زیرا باعث می گردند تا کالری زیادی وارد بدن گردد. در واقع بسیاری از افراد اگر چیزی بین صبحانه و شام مصرف نکنند، به صورت نیمه وارد کتوز میشوند. قرار گرفتن در کتوز تغذیه ای به این معنی است که سطح کتون خون شما بین 0.5 تا 3.0 میلی مول در لیتر است. حداقل در شروع رژیم کتوژنیک باید تا جایی غذا بخورید که سیر شوید و مصرف کالریتان را محدود نکنید. عدم دريافت فيبر باعث مي شود تا هضم غذا به کندي صورت گيرد که در پي آن به يبوست دچار خواهيد شد. یادمان نرود حتی وقتی شکر و غذاهای شیرین می خوریم کالری زیادی جذب می کنیم و بدن ناچار است آن ها را به صورت چربی ذخیره کند. اسیدهای چرب زنجیره متوسط بر خلاف اغلب چربیها به وسیله کبد جذب می شود.
رژيم كتو نمونه رژیم کتوژنیک دکتر روشن ضمیر
از طرف دیگر رژیمهای غذایی کم چرب اغلب باعث افزایشتری گلیسیرید میشوند. این مطالعه نشان داد که در حالی که هر دو رژیم غذایی، تری گلیسیرید را کاهش میدهند، رژیم کتو تاثیر بیشتری داشت؛ اما هو گفت که کاهش تری گلیسیرید به اندازه افزایش کلسترول LDL مهم نیست. اما رسیدن به کتوز خیلی هم آسان نیست و کم کردن مصرف کربوهیدراتها به تنهایی کافی نیست. همچنین فعالیتهای فیزیکی در رسیدن به کتوز شما را یاری خواهند کرد. در پایان خاطر نشان میگردد ، رژیم لاغری اتکینز یک رژیم لاغری موثر و یک راه بسیار سالم برای کاهش وزن است و مطمعن باشید شما را در این راه نا امید نخواهد کرد ، پس تصیم جدی بگیرید و یک بار برای همیشه لاغر شوید. آکنه: کاهش سطح انسولین، مصرف کمتر شیرینیها و غذاهای فرآوریشده، راه مناسبی برای درمان آکنه است. یک راه ساده برای اضافه کردن طعم و کالری اضافی به یک غذا این است که روی غذایتان، پودر کاکائو بریزید.
انواع مختلف روزهداری متناوب وجود دارد، اما رایجترین روش شامل محدود کردن مصرف غذا به حدود ۸ ساعت در روز و روزهداری برای ۱۶ ساعت باقیمانده است. میتوانید سه روز از هفته را کربوهیدرات کمی مصرف کنید سپس یک روز کمی بیشتر و سه روز باقی هفته دوباره کربوهیدرات را کاهش دهید. در حالتی که متابولیسم بدن مبتنی بر کربوهیدرات است، بدن گلوکوز مورد نیازش را از طریق کربوهیدرات ها تامین می کند. برای میان وعده ها و تامین کالری مورد نیاز یا وقت هایی که دل تان می خواهد چیزی بخورید از انواع آجیل، تخمه و میوه استفاده کنید. در این دو رژیم شما با محدود کردن قند و کربوهیدراتها و در عین حال استفاده از مواد خوراکی کم کربوهیدرات قادر به چربی سوزی میشوید. خوشبختانه این رژیم میتواند سرشار از مواد مغذی و خوشمزهای باشد که کمک میکنند محدودیت کربوهیدرات خودتان را حفظ کنید.