رژیم غذایی کرومانیون – چگونه غارنشینان زنده ماندند

مرد کرومانیونی، بدون تقصیر خودش، رژیم غذایی سالمی را اتخاذ کرد که او و تمام اعضای خانواده کرومانیونی اش را سالم نگه داشت.

یک رژیم مد روز دیگر؟

پروردگارا نه – نه یک رژیم غذایی مد روز دیگر! به نظر می رسد به تعداد افراد چاق برنامه های غذایی وجود دارد – شامل خودم. نه، من آن چیزی نیستم که فکر می کنم چاق هستم. وزن من 185 پوند و قد 6 فوت است. اما من قلب بزرگی دارم. بسیاری از پزشکان موافق هستند که افراد به سه شکل ظاهر می شوند:

* باریک و براق

*گلابی شکل

* به شکل سیب

البته همه ما می خواهیم لاغر و آراسته باشیم – درست! اما آمارهای اخیر دولت نشان می دهد که دو سوم جمعیت دارای اضافه وزن هستند. طبق نمودار قد-وزن نیروی هوایی ایالات متحده، من می توانستم تا 205 پوند در قدم وزن کنم. اما روده بزرگ یک مشکل است.

خطرات شکل “سیبی شکل”.

روده مرا در دسته سیبی شکل قرار می دهد. شکل بدن سیب (چربی بدن در اطراف وسط ذخیره می شود – یعنی شکم، سینه و اندام های داخلی اطراف مانند قلب) با مشکلات سلامتی مانند بیماری عروق کرونر قلب، دیابت، سکته، فشار خون بالا و بیماری کیسه صفرا مرتبط است.

پزشکان می گویند گلابی شکل (چربی در اطراف باسن ذخیره می شود – دور از اندام های حیاتی) بسیار ایمن تر است – اگرچه حالت نامطلوبی است. برای داشتن یک زندگی سالم باید دو عامل را بدانیم: رژیم غذایی و ورزش. دوباره این کلمه وجود دارد – رژیم غذایی. من هرگز به طور رسمی رژیم نداشتم – تا همین اواخر (در یک دقیقه بیشتر در مورد آن). من سعی می‌کنم غذاهای سالم بخورم، اما مانند اکثر مردم، اغلب به غذاهای ناسالم و گاهی اوقات فست فود روی می‌آورم. شرط می بندم که فکر می کنید آشغال ها فست فود هستند یا برعکس. بسیاری از متخصصان تغذیه می گویند که اینطور نیست. برخی از فست فودها ممکن است سالم تر از غذاهایی باشند که در آشپزخانه در خانه می چینیم. اما این هم داستان دیگری است.

رژیم غارنشین

پس همه اینها چه ربطی به کرومگنون ها – غارنشینان دارد. فقط این — من با یکی از آن تبلیغات پرداخت به ازای کلیک در وب سایت یک ایستگاه تلویزیونی روبرو شدم. این یک نقاشی از یک زن چاق بود که راهی برای خلاص شدن از شر چربی های شکم تبلیغ می کرد. بنابراین من کلیک کردم و یک ویدیوی بسیار جالب را تماشا کردم. راوی گفت ما باید همان گونه بخوریم که غارنشینان (و زنان غارنشین) خوردند. دیرینه‌شناسان (جمع‌آوران استخوان) می‌گویند که کرومگنون‌ها بیشتر موجوداتی عضلانی و تراشیده بودند و چربی بدنشان بسیار کم بود. رژیم غذایی ناخواسته آنها یکی از ضروریات بود. بله، بازار مملو از انواع رژیم‌های غذایی است – برخی شامل مکمل‌ها (قرص‌های لاغری که در نهایت کار نمی‌کنند)، رژیم‌های معمولی، رژیم‌های کم کربوهیدرات، رژیم‌های پرچرب و غیره هستند.

سعی کنید تصور کنید که آن اجداد ما چه می خوردند. در طول ماه‌های گرم‌تر، آنها منابع فراوانی از مواد گیاهی تازه پیدا کردند – میوه‌ها (بیشتر توت‌ها) و مجموعه‌ای دیوانه‌کننده از سبزیجات وحشی. در زمستان گوشت می‌خوردند و به راحتی می‌توانستند گوشت بدون چربی را انتخاب کنند زیرا کل حیوان را برای چیدن داشتند. بسیاری بر این باورند که کرومانیون ها رژیم غذایی و کالری دریافتی خود را از روز به روز تغییر می دهند. به ندرت آنها دو روز متوالی یک وعده غذایی می خورند.

پس آیا آنها 30000 سال پیش یک گیاه “چربی سوز” را کشف کردند؟ البته که نه. بدن کوره است، غذا را به مواد مغذی مفید می سوزاند (تبدیل می کند). غذا به خودی خود چیزی را نمی سوزاند – پس مراقب این “برنامه های چربی سوز” باشید. آنها احتمالاً به شما صدمه نمی زنند (حداقل فکر نمی کنم صدمه ببینند) اما کیف پول شما را خالی می کنند – و همچنان شما را چاق می کنند.

بدن انسان یک ماشین نیست

بدن شما یک ماشین نیست… اما به راحتی با چیزی که به آن تغذیه می کنید سازگار می شود. اگر هر روز همان چیزی را به آن بخورید بدنتان می گوید: “هی… نیازی به سوزاندن این غذا نیست. فکر می کنم آن را به عنوان چربی ذخیره کنم!” اوپس! مشکل در همین جاست این دقیقاً همان چیزی است که وقتی رژیم غذایی “معمولی” غربی را می خورید اتفاق می افتد. در نهایت قند و کربوهیدرات های نشاسته ای بیش از حد و همچنین چربی های ناسالم … و نه چربی های سالمی که ما برای سلامتی به آن نیاز داریم.

قدیم ها مقدار زیادی چربی سالم دریافت می کردند! بدتر از همه ما اساساً هر روز همان کالری دریافت می کنیم. بسیاری از رژیم‌های رایج کنونی نیاز دارند که کالری دریافتی شما بر اساس قد، وزن و سن شما محاسبه شود. من یک کالری شمار بسیار خوب در about.com پیدا کردم که برای من، در سن من، باید غذاهایی مصرف کنم که ۲۱۴۶ کالری در روز دارند. اما اگر به این باور رسیده باشید که این رژیم غارنشین واقعی است و به عدد کالری موجود در ماشین حساب پایبند باشید، بدنتان می گوید: “من به این عادت کرده ام… نه متشکرم…”

در دریافت کالری انعطاف پذیر باشید

خوب، بنابراین من باید روز به روز در مصرف کالری و غذاهای خاصی که باید بخورم انعطاف پذیر باشم… اما باید این غذاها را تغییر دهم و همان مواد را روز به روز نخورم. این خیلی سخت به نظر نمی رسد. در واقع، آنقدر آسان به نظر می رسد که یک غارنشین می تواند این کار را انجام دهد!